
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren kann der Körper sie nicht selbst herstellen. Sie müssen daher aus externen Quellen, d. h. über die Nahrung, aufgenommen werden. Da Omega-3-Fettsäuren für unseren Organismus lebenswichtig sind, werden sie auch als essentielle Fettsäuren bezeichnet.
Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure) kommt vor allem in folgenden Lebensmitteln vor Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse Die folgenden Lebensmittel sind ebenfalls besonders reich an ALA: Pflanzliche Öle wie Leinsamenöl, Chiaöl, Walnussöl und Rapsöl.
Allerdings können nur 0,5–5 % der ALA in die wichtigen und besonders stoffwechselaktiven Omega-3-Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) umgewandelt werden. Eine ausreichende Versorgung wäre daher nur sehr schwer zu erreichen. Die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA selbst kommen hauptsächlich in Meeresfrüchten wie fettreichen Kaltwasserfische, Krill, Schalentiere und Algen Je nach Fischart müssten Sie jedoch bis zu 3 kg davon essen. Aufgrund der Verschmutzung der Ozeane ist Letzteres nicht zu empfehlen, daher sind hochdosierte Omega-3-Produkte eine gute Alternative.



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